Cœur de Cuvée MEUNIER
Cette nouvelle cuvée a été élaborée exclusivement
à partir de Pinot Meunier issu de la vendange 2015.
Cette année là , ils étaient particulièrement beaux,
nous avons voulu les mettre en valeur au travers
de cette cuvée inédite.
Pour que cette cuvée révèle tous les parfums fruités
de ce cépage nous avons sélectionné dès la vendange
les meilleurs jus "cœur de cuvée".
Cette cuvée a particulièrement plu aux dégustateurs du Guide Hachette des Vins 2019 puisqu'elle a été sélectionnée avec 2 étoiles. Voici le
commentaire : Le meunier, cépage roi de la vallée de la Marne, s'affiche aujourd'hui sur l'étiquette. Il a engendré ici un brut au nez expansif, mêlant les fruits secs, les petits fruits
rouges et des touches fumées. A la fois ample et tendu, ce vin très équilibré et persistant offre bien les caractères d'un blanc de noirs.
Cette cuvée éphémère ne concerne que 1500 flacons.
À déguster entre amateurs.